iMR38/2 Spiral Mixer 83 lbs dough. 55 lbs of flour. 42qts bowl. raising head and removed bowl. 220/60/3 - 2 Speeds. ETL. NSF - AMPTO

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Mezclador en espiral iMR38/2 83 lbs de masa. 55 libras de harina. Cuenco de 42 cuartos. levantando la cabeza y quitando el cuenco. 220/60/3 - 2 Velocidades. ETL. NSF

Name: Mezclador en espiral iMR38/2 83 lbs de masa. 55 libras de harina. Cuenco de 42 cuartos. levantando la cabeza y quitando el cuenco. 220/60/3 - 2 Velocidades. ETL. NSF
Brand: Moretti Forni
SKU: IM R38/2
Price: 9212.0 USD
Availability: InStock

SKU: IM R38/2

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$9,212.00

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Mezclador de masa en espiral Moretti Forni, 2 velocidades, 83 libras de masa. 55 libras de harina. Tazón de 42 cuartos de galón Tazón de acero inoxidable con jaula elevadora, cabezal levantable y tazón retirado, temporizador, sistema de transmisión por cadena con motorreductor, estructura de acero inoxidable, ruedas giratorias con frenos, 3HP, 220v/60/3-ph, UL, NSF, Made in Italy

(Capacidad de masa calculada con un 55% de hidratación. La capacidad máxima puede variar según los ingredientes)

Hojas de especificaciones

Diagrama de piezas

Manual de usuario

¿Cómo calcular la hidratación de la masa?